Erst die Biene dann der Honig!

Die wesensgerechte Bienenhaltung, einst von katholischen Mönchen kultiviert, ist die Grundlage unserer Arbeit mit den Bienen. Bruder Adam Kehrle OSB, verdanken wir das Wissen über die Bienenzucht und das Betriebssystem sowie die Buckfast-Biene, als Biene mit genetischer Vielfalt, dem wohl einzigen Merkmal, dem man nachsagt, die Honigbiene retten zu können.

Seit Juni 2016 sind wir ein Buckfast-Vermehrungsbetrieb. Die Grundlage unserer eigenen Zucht und Vermehrung sind ausgewählte Buckfast-Bienenköniginnen.  Diese bilden die genetische Grundlage unserer Tätigkeit als Vermehrungsimker.  

Imker tragen eine hohe Verantwortung nicht nur für die Bienen, sondern auch für die Lebensmittel und Produkte, die sie herstellen. Das Imkern ist eine alte katholische Klostertradition und dessen sind wir uns auch als Freizeitimker bewusst. Wir verbinden die Bienenhaltung und -pflege mit sozialem Engagement und schaffen so eine Situation, in der nicht nur die Umwelt, sondern auch der Mensch auf vielfache Weise gewinnt.

Wir lernen jeden Tag aus dem Wissensfundus einer alten klösterlichen Tradition und versuchen dieses Wissen zum Wohle für Mensch und Tier hier in der Stadt Köln umzusetzen. Geht es der Biene gut, geht es auch den Menschen gut!

Mit einem Teil aus den Erlösen unserer Produkte aus der ausschließlich wesensgerechten Bienenhaltung schaffen wir neue Möglichkeiten, den Honigbienen in Köln ein Zuhause zu geben und Bienenprojekte zu verwirklichen.

Unser Honig entsteht aus Bienenhaltung die in hohem Maße dem Tierwohl dient und unterliegt nicht nur strengen Kontrollen durch eine EU-Kontrollstelle (DE-ÖKO-006), sondern ist auch wohlschmeckend, gesund und voll der Sonne aus dem Herzen Kölns, aus Bonn und Siegburg.

Unser Honig ist liebevoll handbearbeitet und genügt den allerhöchsten Anforderungen an Reinheit, Geschmack und Aroma. Unsere handgefertigten Wachsprodukte duften herrlich aromatisch und wurden  zu 100% aus reinem Bienenwachs gefertigt.



Köln 2016,

Sabine & Stefan Weirich

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